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Consulting Nuestra consultora estratégica

Consulting Nuestra consultora estratégica

¿Qué hacemos?

Diagnosticamos y diseñamos la inteligencia de negocio y la estrategia creativa en Food & Beverage para posicionar marcas y generar mayores ventas y rentabilidad.

Este servicio es para ti si:

  • Tienes un restaurante, un Food Hall o un centro de consumo.
  • Eres hotelero o desarrollador comercial.
  • Tienes una marca de consumo de F&B o un venue.

Nuestros Productos

Nuestra receta

Market Intelligence en Mero Mole
  • Estrategia de marca
  • Inteligencia del mercado
  • Tendencias e insights
  • de la industria de F&B
  • Planeación estratégica
  • de ocasiones de consumo
  • Diseño estratégico del Tenant Mix
Business Intelligence en Mero Mole
  • Modelos de negocio para F&B
  • Eficiencias en organigrama operativo
  • Cantidad de centros de consumo
  • Cheque promedio ideal
  • Número de aforo ideal
  • Análisis de P-mix y rentabilidad
  • Evaluación del staff
Space Intelligence en Mero Mole
  • Ratios ideales de giros (servicios, entretenimiento, comercial, F&B, etc)
  • Programa de necesidades para la zonificación
  • Consultoría en funcionalidad del espacio
Eat & Drink Design en Mero Mole
  • Programas de F&B
  • Previsión de equipamiento de cocina
  • Diseño de consumer journey
  • Ciclos de servicio
  • Organigrama e imagen de staff
  • Reglas del juego
Space Design en Mero Mole
  • Estrategia conceptual ADN y Brand Wheel
  • Consultoría de naming
  • Identidad y ecosistema gráfico
  • Marketing Collateral
  • Estrategia de comunicación

Nuestra filosofía:
Si no lo mides,
no lo puedes mejorar

Estrategia a la medida

Estrategia a la medida:

  • ¿Qué estrategias comerciales puedo implementar para crecer mis ventas?
  • ¿Cómo mido la eficiencia de mis inventarios?
  • ¿Cuántos restaurantes debe de tener mi desarrollo?
  • ¿De qué formato y cheque promedio?
  • ¿Cuál es la mezcla más rentable para mi negocio?
  • ¿Qué gastronomías?

Asesorando a los destinos gastronómicos del hoy
y del futuro uno a la vez, llevamos:

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Business Check-Ups

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Mexican Restaurants

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Quick Assessments

Te guiamos en todo el proceso.
Complementamos nuestra metodología
con servicios extras según las necesidades de tu proyecto

¿Con quién hemos trabajado en Consulting?

Desarrolladores, grupos hoteleros, restaurantes y chefs.

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